Tomat termasuk dalam kategori buah-buahan meskipun banyak orang menggolongkan sebagai sayuran, mungkin karena tomat penggunaannya banyak dimasak/ dijadikan sayur. Tetapi secara botani dia masuk dalam buah-buahan, itulah mengapa disebut buah tomat, bukan sayur tomat, tanaman ini berasal dari Amerika selatan serta masih satu famili dengan kentang, terung dan paprika.
Tomat selain memiliki rasa yang enak, ternyata juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan manfaatnya luar biasa bagi tubuh. Tomat bermanfaat dai mulai menjaga kesehatan otak, kualitas darah, kondisi organ, sampai unuk menjaga kesehatan mata bahkan memperbaiki kerusakan pada mata.
Berbagai kandungan gizi yang terdapat pada buah tomat antara lain:
1. Likopen
2. Lutein
3. Beta karoten (Vitamin A)
4. Vitamin C
5. Vitamin B9
6. Vitamin K
7. Kalium
8. Asam Klorogenat
9. Serat.
Kandungan buah tomat
Di dalam 100 mg buah tomat terdapat:
* Kalori: 20 Cal
* Protein: 1 Gram
* Lemak: 0,3 gr
* Kerbohidrat: 4,2 gr
* Kalsium: 5 mg
* karoten (vitamin A) 1500 SI
* thiamin (vitamin B) 60 mikrogram
* asam Askorbat (vitamin C) 40 miligram
* fosfor 27 miligram
* zat besi 0,5 miligram
* potassium 360 miligram
Jika kita mengkonsumsi 100 gram buah tomat dalam sehari, itu sudah menyumbang 20% vitamin A dan 20% vitamin C kebutuhan tubuh. Kombinasi keduanya (Vitamin A dan C) merupakan sumber anti oksidan yang baik untuk tubuh, vitamin A dan C pada buah tomat bermanfaat untuk:
1. Menjaga kesehatan gigi dan gusi (mulut)
2. Mempercepat kesembuhan pada luka
3. Menjaga mata tetap sehat dan indah
4. mencegah pendarahan halus
5. meningkatkan sistem imun/ kekebalan tubuh
6. meningkatkan kesehatan organ reproduksi
7. Baik untuk janin dan ibu hamil
Selain itu ada komponen penting dalam buah tomat yang sangat bermanfaat bagi tubuh yakni: Likopen, beta karoten, enzim fiofluena dan enzim flitoena. yang mana ke 4 nya berpern penting dalam mengikat radikal bebas, menurunkan terjadinya penyakit degeneratif (penuaan) dan tabir surya alami dari dalam tubuh.
Mengkonsumsi tomat bisa dilakukan dengan 3 cara yakni:
1. Dikonsumsi langsung secara mentah
2. Dijadikan jus tomat
3. Dimasak sebagai sayur
nah dari ke 3 macam cara konsumsi tomat diatas, ternyata yang terbaik adalah dengan menjadikannya jus atau dimasak sebagai sayur. Sebagai gambaran, bahwa jumlah likopen dalm jus tomat bisa 5x lebih besar dibandingkan jika tomat dalam keadaan segar/ belum dijadikan jus
Tomat untuk kesehatan mata
Secara umum kandungan gizi dalam buah tomat (vitamin A, vitamin C, Likope, Lutein) mampu menjaga kesehatan/ melindungi mata kita dari berbagai keadaan/ penyakit, antara lain:
1. Menjaga mata dari radiasi seperti layar HP, TV, dll
2. Melindungi mata dari penyakit degeneratif (penurunan penglihatan) misalnya mata minus/ rabun, katarak, mata silinder, dll
3. Melembabkan mata sehingga tidak mudah iritasi atau radang
4. Melindungi mata dari bakteri dan virus yang masuk melalui permukaan mata
5. Menyembuhkan mata panda
Antioksidan pada buah tomat akan melindungi mata dari radikal bebas dan mencegah kerusakan sel pada mata, sekaligus memperindah mata.
Bagaimana sobat, dengan manfaat tomat yang begitu banyak tentunya tak rugi jika kita mengkonsumsinya tiap hari bukan? harganya juga sangat murah. Tadi admin membeli tomat, 1 Kg 6000 rupiah, bisa jadi 1-2 minggu. Oh iya penyimpanan buah tomat adalah pada suhu yang tak terlalu panas ya, bisa pada suhu kamar atau dalam lemari pendingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar